バル7日目が終わる

友人の来訪はもちろん嬉しいが、それ以外のお客さんが入らないと店として成立しないと思う。どうしたら店の中に踏み込んでもらえるか。自分が入りたくなる店、再び来たくなる店を考える。

次回の斉藤バルは25、26日の二夜連続。自分なりのスペイン料理を更に深めていきます。ワインはスペインかイタリアの予定。

先日、友人たちがバルで使えそうなワインを考える会を催してくれた。本命は、配送会社の手違いで冷蔵が冷凍になっていたらしく、流れた。クール宅急便には違いないが。